#рецепты@nice_food
| #рецепты | #высокая_кухня |
Тост с авокадо
и острый томатный сок
4 лайма
300 мл томатного сока
немного ворчестерского соуса
соус Табаско
Соль
черный перец
1 маленький красный лук
½ лимона
2 ст.л. оливкового масла
1 авокадо
2 кусочка черного хлеба
несколько стеблей кинзы
За день до подачи выжать сок из лаймов, 8 ст.л. сока, 4 ст.л. воды смешать и сделатъ из этого кубики льда.
В томатный сок добавить ворчестерский соус, табаско, соль, черный перец хорошо перемешать, закрыть крышкой и поставить в холодильник.
Лук очистить, порезать маленькими кубиками. Из лимона выжать сок. 1. ст.л. сока, соль, перец и порезанный лук смешать, в конце вмешать оливковое масло.
Авокадо разрезать, удалить косточку, вынуть мякоть с помощью ложки, порезать дольками.
Добавить авокадо к луку, осторожно перемешать и оставить на 15 минут.
Кусочки хлеба поджарить в тостере, на сковороде-гриль или в духовке без масла.
Авокадо положить на хлеб, посыпать сверху листьями кинзы.
Края стаканов слега намочить окунуть в соль, положить в каждый по 2 кусочка льда из лаймового сока, налить томатный сок.
Приятного аппетита!
